畑で採れた新鮮なパクチーを添えた、パクチーカレーが今日の朝ごはんでした。
パクチー
いま、巷で人気のパクチーですが、ボクが興味を持ったのは、瀬戸弘司さんの影響です。
瀬戸弘司さんは、パクチーがすごい大好きで、動画内でいろいろなパクチー商品を紹介していました。
ボクは、瀬戸弘司さんの動画が好きなので、よく見ていたのですが、見れば見るほど、パクチーが食べたいと思ってきました。
というのも、今までパクチーを食べたことがなかったからでです。
そして、いざパクチーを食べてみると・・・・思ったほど香りがなかったのです。
あれ?全然香りないじゃん、と思ったのですが、瀬戸弘司さんの言うことを信じて他のパクチーを食べてみると、そちらはしっかりとした匂いを感じることが出来ました。
物によってパクチーの香りは大きく変わるみたいですね。
そして、自家栽培したパクチーが最も匂いが強かったのです。
やはり、採れたてというのはすごい重要な要素なんですね。
パクチーカレー
パクチーは葉物の野菜なので、結構早く生えてきます。
パクチーが好きな人は家庭菜園で育ててみると良いかと思います。
適量を畑で取ってきて・・・
サラダに混ぜたり、カレーに混ぜて食べました。
サラダに混ぜると、香りも追加されてなかなか良い感じでです。
カレーに混ぜると、カレーの匂いも強いので、混ぜてしまうともうよくわからなくなりました。
カレーには魚の煮物も追加です。
まとめ
パクチーは買うとそこそこ、高い野菜なので、自宅で栽培するのは正解かもしれませんね。
安い野菜は買って、高い野菜は作るとコスパも高くて経済的かもしれません。